Brita kook ehk marjad ja kohupiim, toorjuust, kodujuust või vahukoor

Imeline Brita kook tähendab oskuslikult tasakaalustatud maitseid – õhuline besee, mahlane biskviit, parajalt hapukad marjad ja magusa alatooniga täidis. Retseptimaailmas on olemas nii Brita tort maasikatega kui Brita kook vaarikatega või hoopis gluteenivaba rabarberi Brita kook, ent mida Brita koogi täidis veel sisaldab?

Kohupiim, vahukoor, toorjuust – variante jagub

Brita kook vahukoorega on klassikaline, kuid paljude jaoks liiga magus. Alternatiiviks on marjade koguse suurendamine või hoopis valmistada Brita kook toorjuustuga ja vahukoorega. Lahenduseks võib olla ka Britta kook kodujuustuga, sest kodujuustu mahedam ja veidi soolakas mekk maitseb isegi neile, kes pole suured magusaarmastajad.Tõeliselt eestlaslik lähenemine on Brita kook kohupiimaga. Kuigi Brita kook on tuttav ka naaberriikide köökides, siis kohupiima nemad kasutama ei kipu.