Filtreeri

Prindi

Lõhe-carpaccio marineeritud merifenkoliga

Autor: Kreeta Maitsed
Hinnangud puuduvad
Toidukord: Eelroad ja vahepalad
Rahvusköök: Itaalia
Raskusaste: Lihtne
Eine: Eelroad ja vahepalad, Kalatoidud
Portsjon 2 portsjonit
Valmistusaeg 1 tund 10 minutit
Kalorid 340 kcal
Kui otsid midagi värsket, kergelt luksuslikku ja täiesti suvist, siis see lõhe-carpaccio on just sulle! Õhukesed viilud pehmest lõhest, särtsakas sidrunimahl, mahe oliiviõli ja üllatus – krõmpsuv, aromaatne marineeritud merifenkol, mis viib mõtted otse Kreeta päikese alla. Serveeri mõnusa saia ja klaasikese valge veiniga ning naudid tõelist maitserännakut. Lihtne valmistada, veel lihtsam nautida!
Koostisosad Valmistamine Toiteväärtus

Koostisosad
  

  • 200 g värsket kvaliteetset lõhefileed
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 1/4 tl meresoola
  • värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi
  • 4-6 õhukest sidruniviilu
  • värsket tilli - kaunistuseks
  • 2 spl marineeritud merifenkolit

Valmistamine
 

  1. Tõsta lõhe sügavkülma umbes 30–45 minutiks – see teeb filee viilutamise lihtsamaks. Seejärel lõika terava noaga võimalikult õhukesed viilud.
  2. Sega kausis kokku oliiviõli, sidrunimahl, sool ja veidi pipart. Aseta lõheviilud serveerimisalusele ühtlase kihina. Nirista peale marinaad.
  3. Lao peale õhukesed sidruniviilud, marineeritud merifenkol ning kaunista tilliga. Kata taldrik toidukilega ja lase külmkapis maitsestuda umbes 10–15 minutit enne serveerimist.
  4. Serveeri koos värske ciabatta või õhukeste krõbeda leivaviiludega ja klaasikese kuiva valge veiniga nt Idaia veinikeldri Ocean või Diamantakise veinimaja kuiv valge Diamantopetra.
Hakkan kokkama

Toitumisalane teave

Kogus156gKalorid340kcal 17%

Kuidas retsept maitses?

Maini @Retsept.ee või kasuta teemaviidet #retsept

© 2026 Retsept.ee
Kasulikku