Filtreeri

Prindi

Punase veini kaste

Autor: Kreeta Maitsed
Hinnangud puuduvad
Toidukord: Lihtsad ja kiired toidud
Rahvusköök: Prantsuse
Raskusaste: Lihtne
Eine: Kastmed
Portsjon 2 portsjonit
Valmistusaeg 35 minutit
Kalorid 274 kcal
See rikkalik ja maitsekas punase veini kaste toob esile liha sügavad maitsed ning sobib suurepäraselt veise- ja ulukiliha kõrvale. Punase veini, aromaatsete ürtide ja puljongi kooslus loob täidlase ja tasakaalus maitse, mida täiustab sametine või. Lihtne valmistada, kuid tulemuseks on restoranitasemel lisand, mis muudab iga roa eriliseks!
Koostisosad Valmistamine Toiteväärtus

Koostisosad
  

  • 1 keskmine punane sibul - hakitud
  • 2 küüslauguküünt - hakitud
  • 1 tl värsket tüümiani - või ½ tl kuivatatud
  • 1 värske rosmariinioks
  • 1 loorberileht
  • 250 ml punast veini
  • 200 ml värsket kanapuljongit
  • 1 spl oliiviõli
  • 20 g võid
  • Soola ja musta pipart maitse järgi

Valmistamine
 

  1. Kuumuta pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud punane sibul ja küüslauk ning prae kuni sibul muutub klaasjaks.
  2. Lisa tüümian, rosmariinioks ja loorberileht.
  3. Vala pannile punane vein ja lase sellel keeda umbes 5-7 minutit, kuni alkohol aurustub ja vedelik väheneb peaaegu poole võrra.
  4. Lisa kanapuljong ja lase kastmel tasakesi 10–15 minutit podiseda, kuni maitsed segunevad.
  5. Kurna kaste läbi sõela, et eemaldada ürdid ja sibulatükid.
  6. Tõsta kaste tagasi pannile ja lisa segades või, kuni see sulab ja kastme siidjaks muudab.
  7. Maitsesta soola ja pipraga.
Hakkan kokkama

Toitumisalane teave

Kogus400gKalorid274kcal 14%

Kuidas retsept maitses?

Maini @Retsept.ee või kasuta teemaviidet #retsept

© 2026 Retsept.ee
Kasulikku