Brita kook vaarikatega

Brita kook on üks klassikalisemaid suvetorte ja seetõttu on väga levinud Brita kook vaarikatega, maasikatega, mustikate ja teiste kodumaiste marjadega. Värskelt valminud marju on hea korjata nii koduse peenra pealt kui metsa alt ja besee- ning biskviidikihi vahel viivad need alati keele alla. 

Brita tort vaarikatega – ideed ja nipid

Kodupeenra vaarikad hakkavad tavaliselt valmima juulikuus, metsvaarikad pigem juulis ning augustis. Seetõttu on just neil kuudel oodata, et Brita kook vaarikatega jõuab oma populaarsuse kõrgpunkti. Hea on teada sedagi, et vaarikaid taluvad väga hästi külmutamist, nii et Brita kook külmutatud vaarikatega on alati üks variant. Seega võib Brita kook kodujuustu ja vaarikatega või Brita kook vaarikate ja kohupiimaga olla ka talvises magustoidumenüüs.